Salamura Zahter

Hatay’ın meşhur zeytinyağlı salamura zahter i, diğer adıyla dağ kekiği. Sadece zeytin yağı ile harmanlanarak salamura haline getirilir. Kahvaltılarda salatası yapılarak ya da et yemeklerinde kullanılarak tüketilebilir..

Zeytinli Zahter Salatası

Malzemeler;

Salamura zahter

Zeytinyağı

Nar Ekşisi

Yeşil Zeytin

Nar Ekşisi

Taze Soğan

Hazırlanışı; Cam kaseye küçük küçük doğradığınız domatesleri koyun , ince ince doğranmış soğanları ve yeşil zeytinleri dizin. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine dökün. Afiyet Olsun..

Dağ kekiği (salamura zahter) hazır sofralarınızda, salatalarınızda günlük olarak tüketebilirsiniz. Tam bir vitamin deposu olan dağ kekiğini birde böyle tüketmenizi tavsiye ederim. Faydaları saymakla bitmeyen dağ kekiğinin faydalarından işte bir kaç tanesi;