SIKMA PEYNİRİ

Sıkma Peyniri, Sütün doğal maya ile mayalanıp çiğ peynir haline geldikten sonra özel tülbentler içerisinde taş baskı altında suyunu atması beklenir.

Suyu sıkılan çiğ peynir küp küp kesilir ve kaynar suda haşlanır. Haşlama sonrası tekrar taş baskı altında bekletilir ve şoklanması için tuzlu su içerisinde 5 dakika bekletilir. Tüketime hazır olan peynirimiz vakumlanarak tüketime sunulur. Tavada kızartabilir.

Günlük olarak üretilmektedir. İçerisinde katkı ve koruyucu maddesi bulunmamaktadır.

Vakumlu torbalarda ve strafor köpük içerisinde gönderilmektedir.