Köy Peyniri

Köy Peyniri, Hatay'da çok eski zamanlardan beri köylerimizde üretilen ve adını köylerimizde üretilmesinden alan bir peynir çeşidimizdir. Hatay'ın geleneksel bir peyniri olup eski usul üretilmektedir.

Kaynamış ve içerisindeki mikroplarından tamamen arınmış sütün belirli bir dereceye geldikten sonra mayalanarak yapılan peynirimiz suyundan iyice ayrıştırılması için taş baskı altında bekletilmektedir. Hazır hale geldikten sonra vakumlanmaktadır. Tuz oranı çok azdır. Katkı ve koruyucu madde içermez. 

Vakumlu torbalarda ve strafor köpük içerisinde gönderilmektedir.